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Il nostro impegno nella ricerca della qualità ci ha portato a sviluppare due impasti unici, ognuno pensato per offrire un’esperienza diversa ma ugualmente straordinaria.

Il primo impasto combina farina Petra 1 e Caputo Nuvola Super, una miscela studiata per unire la fragranza rustica della Petra con la leggerezza e l’aerazione della Nuvola. Grazie a un’attenta lavorazione e lievitazione naturale, otteniamo una pizza equilibrata, con una base croccante e un cuore morbido, perfetta per chi cerca un gusto autentico e una digeribilità ottimale.

Il secondo impasto è invece dedicato agli amanti dello sport e del fitness o a chi gradisce una pizza ancor più leggera. Abbiamo solo per voi l’Impasto con Farina di Kamut che si ricava dal grano khorasan, un’antica varietà di grano duro. Il termine “Kamut” è un marchio registrato, utilizzato per garantire che il prodotto provenga da coltivazioni biologiche e rispetti determinati standard di qualità. Le sue caratteristiche principali sono:

• Gusto unico: La farina di Kamut ha un sapore naturalmente dolce e leggermente nocciolato, ideale per ricette sia dolci che salate.
• Nutriente: È ricca di proteine, vitamine (soprattutto del gruppo B), minerali come selenio, zinco e magnesio, ed è nota per il suo elevato apporto energetico.
• Alta digeribilità: Molti trovano il Kamut più digeribile rispetto ai grani moderni, anche se non è adatto a chi soffre di celiachia, poiché contiene glutine.